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Der gekonnte Umgang mit Olivenöl
Das Olivenöl "The Gold of Zante" ist bis zu 18 Monate haltbar, vorausgesetzt, es wird immer gut verschlossen, an einem dunklen Ort, bei einer Temperatur zwischen 10 – und 16 °C aufbewahrt Olivenöl kann sehr hoch erhitzt werden. Wegen seiner idealen Fettzusammensetzung kann "Natives Olivenöl extra " und "Natives Olivenöl" bis 180 ° erhitzt werden, ohne dass seine wertvollen Eigenschaften verlorengehen. Olivenöl gibt der kalten und warmen Küche die metiterrane Note. Gerichte von einfach bis raffiniert bekommen das Flair des Mittelmeeres, Das Aroma bringt einem unweigerlich die Urlaubsbilder von Zakynthos zurück Frische Salate mit "The Gold of Zante" zubereitet sind ein ewiger Leckerbissen in der guten Küche. Hier ein Tip: das Olivenöl immer zuletzt in den Salat geben, damit sich die Gewürze vorher mit dem Salat verbinden |
Eingelegtes Gemüse, Pilze und Meerfrüchte, die herrlichen Vorspeisen aus dem Mittelmeer bekommen erst durch das Olivenöl ihren typischen Charakter.
Gemüse trocknet mit Olivenöl in der Mikrowelle weniger aus
Rindersteaks, Lamm- und Schweinskotletten werden besonders zart, wenn sie eingei Stunden vor dem braten in Olivenöl, Thymian, Pfeffer und Knoblauch mariniert werden
Zum Frittieren verwendetes Oel sollte anschliessend gefiltert werden. So kann es bis zu zehn Mal verwendet werden.
Mildes Olivenöl zum Backen von Kuchen und Kleingebäck verleiht ihm eine saftige Konsistenz, es ist ideal zum Frittieren von Gebäck, ebenso wie Gemüse und Fleisch
| Langzeitstudie | Umgang | Zusammensetzung |
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